紫砂壺開(kāi)壺時(shí)首先要用沸水將其洗凈，再把它放進(jìn)干凈的鍋里煮2小時(shí)，去除泥土味。其次要將它用豆腐填滿，再煮1小時(shí)，以分解其雜質(zhì)。最后把它和茶葉一起煮1小時(shí)，讓紫砂壺吸收茶葉的清香。若紫砂壺泥土味不重，則也可用簡(jiǎn)易方法對(duì)其開(kāi)壺。
紫砂壺的第一次使用叫做開(kāi)壺，進(jìn)行開(kāi)壺時(shí)，首先要把紫砂壺內(nèi)外用沸水清洗一遍，將其表面的灰塵污漬都除去，再把紫砂壺放進(jìn)干凈的鍋里，加3倍高度的水，煮2個(gè)小時(shí)，煮去紫砂壺的泥土味。
其次，要將紫砂壺用豆腐填滿，稍微壓緊，再放入干凈的鍋中。倒冷水入鍋，使水面覆過(guò)紫砂壺，煮1個(gè)小時(shí)，豆腐中含有的石膏，可把紫砂壺內(nèi)的殘余雜質(zhì)分解干凈。
最后，挑選喜歡的茶葉，把它和紫砂壺一起放入鍋內(nèi)煮1小時(shí)，讓水沒(méi)過(guò)壺身。這樣可以讓紫砂壺吸收茶葉的清香，煮完，就開(kāi)壺完畢了。
此外還有一種簡(jiǎn)單的開(kāi)壺方法，若紫砂壺的泥土味不重，可以用它進(jìn)行開(kāi)壺。將壺身和壺蓋分開(kāi)，一起放在鍋里，倒入冷水，煮開(kāi)，再放入茶葉，溫火煮一段時(shí)間，煮完等其自然冷卻即可。
