普通的核桃不可以盤，用于盤玩的核桃在京津冀地區(qū)被稱為山核桃，這種核桃的特點(diǎn)是皮厚、紋路雜而深，它的用途主要是用于雕刻原材料和盤玩。而普通的核桃皮薄且沒有復(fù)雜的紋理變化，這種核桃通常指的是食用核桃剩下的。
普通的核桃不可以盤，用于盤玩的核桃在京、津、冀地區(qū)被稱為山核桃，這種核桃的皮非常厚實(shí)，且紋路雜而深，其紋理的走時(shí)豐富且具有美感。而普通的核桃皮較薄，且沒有什么紋理變化。
用于盤玩的山核桃主要有兩種用途，第一種用途被作為藝人雕刻的原材料，這種山核桃雕刻出來后可供他人觀賞。而山核桃的第二種用途是用來放在手中揉搓盤玩健身，這種山核桃統(tǒng)稱為文玩核桃。
山核桃經(jīng)過長期盤玩后，它的顏色會(huì)出現(xiàn)加深的現(xiàn)象。但是想要將山核桃盤出好看的顏色，還需要選擇骨質(zhì)好的山核桃。在挑選核桃的過程中，可以將兩顆核桃放在手中輕輕碰撞，若能發(fā)出金屬摩擦的聲音，則說明可以盤出好顏色。
