沉香指的是白木香中含有樹脂的木材。但實際上沉香指的是樹木經(jīng)過雷擊、風(fēng)折、蟲蛀或人為破壞，樹木自我修復(fù)過程中產(chǎn)生的油脂被感染，之后形成的膏狀體，而產(chǎn)生膏狀體的木材屬于沉香木。
沉香其實是一種藥材名，它是藥瑞香科植物，也指的是白木香中含有樹脂的木材。而沉香也有“蜜香”、“沉水香”、“瓊脂”、“白木香”等別稱，它在我國一直被譽(yù)為“植物中的鉆石”，由此可見沉香的珍貴。
實際上沉香并不是樹木的名稱，它其實是樹木經(jīng)過雷擊、風(fēng)折、蟲蛀或人為破壞后，樹木在自我修復(fù)過程中產(chǎn)生的油脂被細(xì)菌感染，同時受到濕熱環(huán)境影響，其傷口被腐蝕并寄生真菌，之后在菌體的作用下，傷口形成的膏狀結(jié)塊。這種凝結(jié)的膏狀體才是沉香，而產(chǎn)生膏狀體的木材屬于沉香木。
沉香的品級通常是按照產(chǎn)地、香氣和樹脂含量來劃分，因此即便是同一種沉香樹，其生長的地區(qū)不同，產(chǎn)生的香氣會相差較大。一般來說印度、泰國、海南等地區(qū)產(chǎn)出的沉香行業(yè)內(nèi)大部分都被認(rèn)為品級極高。
