一直刷橄欖核是不能刷紅的,這樣會將其表面形成的包漿刷掉,并且杜絕了與油脂的接觸。當橄欖核表面出現(xiàn)了一種黏黏的感覺,說明包漿要形成了,這時建議將橄欖核放置一段時間,促使包漿硬化,讓橄欖核能更快盤紅。

一直刷橄欖核是不能刷紅的,因為一直刷橄欖核,會將其表面好不容易形成的包漿刷掉。橄欖核表面的包漿一旦被刷掉,就會盤的很慢,杜絕了其與油脂的接觸。

人們在盤橄欖核時,若是出現(xiàn)了一種黏黏的感覺,就說明橄欖核要形成包漿了。橄欖核在盤出包漿之后,就需要放置一段時間,促使包漿硬化,以使橄欖核能更快盤紅。

刷橄欖核主要有三個目的,一是清理刀痕里的臟東西,二是起到拋光的作用,三是上油的時候讓油均勻分散防止花核,這樣可以將橄欖核表面打磨的更加光滑紅潤。