判斷核桃是否陰干可以聽(tīng)聲音，陰干的核桃會(huì)發(fā)出清脆的碰撞聲，沒(méi)有陰干的核桃不會(huì)發(fā)出聲音。也可以從顏色上判斷，陰干的核桃顏色為黃褐色，沒(méi)有陰干的核桃為乳白色。還可以從重量上判斷，陰干核桃水分少，重量輕，沒(méi)有陰干的核桃重量重。

1、聲音

核桃陰干可以從聲音上判斷，將一個(gè)核桃重重的敲擊在另一個(gè)核桃上，若是發(fā)出了清脆的聲音，就說(shuō)明核桃已經(jīng)陰干了，若是聽(tīng)不到什么聲音，說(shuō)明核桃里還含有大量水分。

2、顏色

核桃陰干可以從顏色上判斷，陰干了的核桃，表面會(huì)從乳白色漸漸的變?yōu)辄S褐色，顯得有光澤。沒(méi)有陰干的核桃，表面的顏色為乳白色，像是剛剛剝了皮一樣。

3、重量

核桃陰干可以從重量上判斷，陰干了的核桃中的水分很少，水分不足8%，所以重量較輕。沒(méi)有陰干的核桃，里面含有很多水分，重量明顯比較重，有實(shí)心感。