核桃真假可以通過以下3種方式來辨別：1、看顏色，假核桃的顏色是呆板、不自然的，真核桃顏色自然，溝壑部位存在色差；2、聽聲音，假核桃手感光滑、細膩，枕核桃表面凹凸不平，有一種清爽感；3、看紋路，假核桃表面紋路會一模一樣，真的紋路獨一無二。

1、看顏色

核桃真假可以通過看顏色來辨別，假的核桃通常是用膠和化學劑合成的，顏色呆板，紅潤的不自然，沒有晶瑩剔透的感覺。而真正的核桃顏色自然，并且溝壑部位會存在一定色差。

2、聽感受手感

此外核桃真假也可以通過感受手感來辨別，塑料材質(zhì)的核桃手感是光滑、細膩的，而真正的核桃雖然表面凹凸不平，但是仍然會給人一種清爽感。

3、看紋路

核桃真假還可以通過看紋路來辨別，市場上造假的核桃大多是樹脂倒模，因此不同核桃的大小以及表面的紋路會一模一樣，而真正的核桃不會存在一模一樣的。