烏金盞，為建盞中的典型盞類；兔毫盞，以釉面紋理形如兔毫得名；曜變盞，內(nèi)壁聚集著許多不規(guī)則的圓點(diǎn)；油滴盞，表面斑點(diǎn)與油滴相似；鷓鴣斑盞，釉面上的斑點(diǎn)看上去較為分散；雜色釉盞，上面的色彩顯得比較雜亂。

1、烏金盞

烏金盞是建盞中較為典型的盞類，色澤有的烏黑入漆，有的則黑中泛青，即所謂的“青黑”，也有一小部分的烏金盞呈黑褐色或醬黑色，釉層普遍較厚，具有“色黑而滋潤(rùn)”的特點(diǎn)，整體展現(xiàn)出了烏金盞莊重素雅之美。

2、兔毫盞

兔毫盞因?yàn)橛悦婕y理絲絲柔長(zhǎng)，形如兔毫得名，是建盞中最為典型，也是產(chǎn)量最大的品種。兔毫盞根據(jù)其特征的不同，被細(xì)分為金兔毫、銀兔毫、藍(lán)兔毫等種類。

3、曜變盞

曜變盞是指在黑色的底釉上，聚集著許多不規(guī)則圓點(diǎn)的建盞。曜變盞上的不規(guī)則圓點(diǎn)被稱為曜斑，廣布于建盞的內(nèi)壁上，并會(huì)隨著視角的變化發(fā)生變化，垂直觀察曜變盞時(shí)，曜斑呈藍(lán)色，斜看曜變盞時(shí)，曜斑閃金光，顯得分外閃耀。

4、油滴盞

油滴盞指的是在烏黑的底釉上，散布著無數(shù)具有金黃色或銀灰色金屬光澤的小斑點(diǎn)的建盞，因?yàn)榭瓷先ヅc散落的油滴相似得名，又因?yàn)橛偷翁卣鞯牟煌偷伪K被分為“金油滴”和“銀油滴”兩種，是僅次于曜變盞的建盞珍品。

5、鷓鴣斑盞

鷓鴣斑盞是指在釉面上，呈現(xiàn)出類似于鷓鴣鳥胸部散綴正圓白點(diǎn)形狀的建盞，為較為名貴的建盞品種。鷓鴣斑盞釉面上的斑點(diǎn)是由許多小斑點(diǎn)拼合形成的，斑點(diǎn)內(nèi)的結(jié)晶物質(zhì)并未連成一體，看上去比較分散，還有肉眼可見的溝紋。

6、雜色釉盞

雜色釉盞是由建盞黑釉“窯變”產(chǎn)生的，釉面紋理變化多端，因?yàn)樯珴呻s亂得名。雜色釉盞上的顏色有柿紅色、赤紅色、灰白釉、醬釉等色彩，紋路則有芝麻花紋、結(jié)晶冰花紋、龜裂紋等較為復(fù)雜的紋路，整體看起來色彩斑斕。